健康ブログ

くみすくちん茶

Wed, 8 Aug 2007 16:44:30 +0900

私が一番にお勧めする沖縄の健康茶は、くみすくちん茶です！味は、どことなくジャスミン風でちょっと苦味があります。(^^) 「くみすくちん」とはマレーシア語らしく、猫の髭と言う意味。沖縄に自生する野草で、シソ科の多年草です。(^^)b くみすくちん茶にはロズマリン酸と言う成分が含まれており、腸で余分な糖分や脂肪分の吸収を抑えてくれます。利尿作用があるカリウムも含んでいて、美肌効果があるとされるお茶なんです！個人的に、沖縄の数ある健康茶の中で一番のお気に入りです。ひょっとしたら沖縄の長寿の秘密は、くみすくちん茶にあるのでは...(u.u) な〜んて思ってます。お値段も若干高め？の様に思います。(^^; いつもは那覇の牧志公設市場で買ってくるのですが、インターネットでも簡単に手に入れる事ができます。塾長一押しの一品！是非是非お試しあれ　(^o^)/

イラブー

Sun, 5 Aug 2007 22:58:37 +0900

イラブー？？沖縄で海蛇の事をイラブーと言います。沖縄では古くから薬膳料理として食してきています。イラブーは大変貴重な食材で勝手に捕ることは禁じられ、久高島が一手に管理していたそうです。 (u.u)b 通常、燻製にしたものを料理します。...そう、市場で見掛ける真っ黒でトグロを巻いた...あの燻製です。ちょっとグロテスクですが、沖縄では最高級の長寿食とされているんですねぇ。なかなか形を維持したままだと、食べられないものですが... 写真の様な粉状態になったものは如何でしょう？！滋養強壮にお勧めです！(^^)b カルシウムや必須アミノ酸、それにDHAやEPAが含まれています。血液をサラサラにしてくれ血中のコレステロール値を下げてくれるんですねぇ！！長寿県沖縄ならではの物ですねぇ！お値段は、それなりですが...それ以上に効果が期待できそうです。(^^) 今やインターネッ

アーサ

Thu, 2 Aug 2007 11:36:38 +0900

「アーサ」とはアオサのこと！沖縄ではアーサと言います。(^^)b 朝、アーサ汁にして飲んだりします。島豆腐を入れたりして、これが美味しいんです！(^o^) アーサはミネラルや食物繊維がいっぱい！特に、ビタミンA、鉄、カルシウムが豊富に含まれています。目に良いんですねぇ。(^^)b また、海苔の佃煮は、このアーサ（アオサ）から作られています。アーサ（アオサ）は何処でも取れる海藻です。海が近い人は自分で取って来るのも良いかもですょ。砂やゴミを良く洗い落として天日干しするだけ！自家製アーサの完成で〜す！　...しかし、大阪湾のアオサじゃ、いくら洗っても食べる気しないかも(u.u) やっぱり沖縄産が一番かなぁ！？(^^; 料理する時の注意ですが、ビタミンＡは熱に弱いので長時間加熱しない方が良いですょ〜！d(^o^)

さんぴん茶

Fri, 27 Jul 2007 19:16:04 +0900

沖縄のお茶と言えば「さんぴん茶」！！最近では内地でも手に入りますねぇ。(^^) （...っと言っても「さんぴん茶」はジャスミンティーの事。）ジャスミンティーはジャスミンの花をお茶にしたものと思いがちなのですが... 実は只のお茶にジャスミンの香り付けをした物なんです。 d(^^) 沖縄のコンビニには必ず売っているペットボトルの「さんぴん茶」ですが、普通に袋に入った「さんぴん茶」もあるんです。お土産に袋入りの物を買うのも良いかもですねぇ！暑い夏、さんぴん茶を飲んで涼しい一時を如何でしょうか！？心と体が穏やかになりますよ〜〜っ(^o^)/

天然だし

Sat, 21 Jul 2007 16:36:19 +0900

料理を作る際つい、砂糖・塩・油を使い過ぎてしまいます。砂糖・塩・油を使うと確かに料理が美味しく仕上がりますが... この三つは摂りすぎに要注意！なんですよねぇ... そこで料理を美味しく仕上げる別の方法が「だし」！！(^^)b 「な〜〜んか物足りないなぁ〜〜」って時は「だし」が効いていない事が多いもの。素人の料理でも「だし」を使う事でプロ並みに大変身で〜す。(^o^)/ だしには色々ありますが、自分で作るのは大変。(u.u) そんな方にお勧めなのが、写真の沖縄発天然だし！です。　イワシ、カツオ、昆布　椎茸、無臭ニンニク、サトウキビ繊維が入った無添加のだしです。(^^)/ 無添加なので健康にも良いし、粉末なのでどんな料理にも使えます。 ...どこで買えるかと言うと、「わしたショップ」等の沖縄物産商店で置いていたりします。また、ネットでも購入できるかも知れません。一度探して